🧊 계란 오래 먹는 꿀팁! 냉장고 정리만 바꿔도 달라집니다

 

냉장고 속 기본 식재료 1순위, 바로 계란입니다.
그런데 계란을 사다 보면 유통기한 안 지났는데도 상한 것 같은 경험, 한 번쯤 해보셨을 거예요.

사실 계란은 보관 방법에 따라
유통기한이 아니라 실온/냉장 조건에 따라 더 빨리 변질될 수 있습니다.

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✅ 1. 계란 뾰족한 쪽이 ‘아래’로 가게 보관

계란에는 **공기 주머니(기실)**라는 부분이 있어요.
이 기실이 위로 향하게 두면 공기가 덜 들어가고,
노른자도 정중앙에 유지돼 더 오래 신선하게 유지됩니다.

즉, 뾰족한 쪽을 아래로 넣어 보관하는 것이 정석이에요!

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✅ 2. 냉장고 문이 아닌 ‘안쪽 칸’에 보관하기

냉장고 문 쪽은 자주 열고 닫혀서 온도 변화가 심합니다.
계란은 온도에 민감한 식재료이기 때문에
냉장고 안쪽 칸에 두는 것이 훨씬 안정적입니다.

문 쪽 계란 보관 트레이는 그냥 장식이라 생각하세요!

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✅ 3. 밀폐용기에 옮겨 담기

계란판 채로 보관하면 위생 관리가 어려워요.
특히 계란 껍데기엔 살모넬라균이 묻어있을 수 있어서,
밀폐용기나 전용 계란 보관함에 담는 게 더 위생적입니다.

공기 접촉도 줄여줘서 더 오래 보관 가능해요.

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✅ 4. 유통기한 확인은 껍데기 숫자!

계란 껍데기에 인쇄된 날짜는 제조일,
**유통기한은 ‘제조일 + 15일’**을 기준으로 하면 됩니다.
단, 냉장보관 기준이라는 것도 기억해야 해요.

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✅ 5. 오래된 계란 구분법 – 물에 띄워보기

신선한 계란은 물에 가라앉고,
오래된 계란은 점점 떠오릅니다.
공기 주머니가 커지면 뜨는 현상이 생겨요.
살짝 뜨는 정도는 익혀 먹기 OK, 완전히 뜨면 폐기!

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생활 속에서 너무나 자주 쓰는 계란.
냉장고 정리 습관만 바꿔도 훨씬 오래, 안전하게 먹을 수 있어요.
지금 바로 확인해보세요!